1、首先先将綠豆用清水浸泡備用。
2、乳鴿肉洗淨切碎,以鹽、胡椒粉、麻油、生粉、姜汁、豉油和蛋清拌勻備用。
3、煮開雞湯,下綠豆中火煮45分鐘至軟稔,然後下腌好的鴿肉絲和燕麥片煮開,最後調味即可了的。
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