偏紫紅色或者藍紫色。藍莓幹含有大量花青素,花青素是一種水溶性色素,可以随着細胞液的酸堿度而改變顔色,如果泡藍莓幹的水的PH值小于7偏酸性,那麼藍莓幹泡水的顔色就是偏紫紅色的。當藍莓幹中的花青素處在堿性水溫下時,也就是泡藍莓水的溫度大于7偏堿性,那麼藍莓幹泡水的顔色就會呈藍紫色。
藍莓幹泡水的功效:增強記憶力:藍莓幹泡水中含有大量的花青素,而花青素可以幫助促進人體的腦細胞再生和促進人腦正常運轉,因此适量飲用藍莓幹泡水可以在一定程度上幫助增強記憶力。
抗凝血作用:藍莓幹泡水具有出色的抗凝血功效,人體适量飲用之後可以減少體内抗凝血作用,從而可以達到預防血管中血栓形成,所以藍莓幹泡水具有一定抗凝血作用。
抗衰老天然:藍莓幹的花青素是最有效的抗氧氧化劑,人體經常适量食用可以提高人體的抗氧化能力,從而具有一定延緩衰老的作用。
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