1、一般人群均可食用。适宜于生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
2、但是以下人群需要注意:
(1)感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。
(2)黃牛肉為發物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
(3)高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
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