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番鴨湯營養價值及功效

健康更新时间:2024-11-21 20:51:04

主料：番鴨 (600克) 熟地 (1個) 川芎 (8克) 當歸 (10克) 白芍 (5克) 生姜 (4片)

輔料：鹽巴 (适量)

廚具：電子瓦煲、瓦煲、炖盅、砂鍋、煮鍋

做法：

1.材料：番鴨600克川芎8克當歸10克白芍5克熟地1個生姜4片調料：鹽巴

番鴨湯營養價值及功效（用食物來調理身體---四物番鴨湯）1

2.先把砂鍋坐好倒入冷水，在把藥材用水沖掉灰塵裝入棉布袋綁好。

番鴨湯營養價值及功效（用食物來調理身體---四物番鴨湯）2

3.把藥材放入砂鍋内。

番鴨湯營養價值及功效（用食物來調理身體---四物番鴨湯）3

4.放入鴨子，大火燒開，在轉小火慢炖1個半小時。

番鴨湯營養價值及功效（用食物來調理身體---四物番鴨湯）4

5.在出鍋前倒入适量的鹽巴。

番鴨湯營養價值及功效（用食物來調理身體---四物番鴨湯）5

小竅門：

1.上鍋炖藥材必須用冷水。

2.水要一次性加足不能半中間加水，不然破壞湯裡的營養。

3.藥材别太多了不然會發苦的，避免影響口感就用小袋子把藥材裝起來和肉隔離開來苦味就不會直接進入到鴨肉裡。

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