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茄子和青椒怎麼燒好吃

美食 更新时间:2024-09-12 04:20:29

  1、辣椒清洗切片,四季豆清洗切滾刀塊,用鹽腌起來。

  2、蔥姜切末。生抽醬油、醋、白砂糖和木薯澱粉放水調為料汁。

  3、鍋燒熱,下稍多的油,将四季豆排出不必要的水份入鍋炸軟掉色,盛出。

  4、餘油,先炒香麻椒和蔥姜末,再下老幹媽辣椒醬辣醬炒成辣椒油。

  5、下青椒炒至斷生。

  6、下炸好的茄子炒勻。

  7、淋入調準的料汁,文火焖一會。

  8、稍大打火,炒糖色起鍋。

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