春筍炒臘肉竅門-tft每日頭條

春筍炒臘肉竅門

美食更新时间:2024-08-02 03:03:46

春筍炒臘肉竅門（春筍炒臘肉筍嫩肉香）1

春天又到了吃筍的季節，春筍清淡鮮嫩，口感爽脆，富含大量的膳食纖維，常食可提高免疫力，減脂瘦身，健脾養胃，和臘肉一起炒簡直是絕配，就像西紅柿炒蛋一樣經典

By 陽春白雪小食光

用料

春筍 2個
臘肉 1塊
大蒜 3瓣
姜 2片
小蔥 1根
鹽 2克
生抽 1勺
雞精 1勺
白糖 2克

做法步驟

春筍炒臘肉竅門（春筍炒臘肉筍嫩肉香）2

1、一道經典小炒，臘肉炒春筍，筍嫩肉香，開胃下飯

春筍炒臘肉竅門（春筍炒臘肉筍嫩肉香）3

2、準備春筍2個，臘肉一塊，蔥姜蒜适量

春筍炒臘肉竅門（春筍炒臘肉筍嫩肉香）4

3、春筍剝去外皮切片，鍋中放涼水，加1勺鹽，水開後放春筍焯水2分鐘撈出來

春筍炒臘肉竅門（春筍炒臘肉筍嫩肉香）5

4、臘肉切薄一點的片

春筍炒臘肉竅門（春筍炒臘肉筍嫩肉香）6

5、鍋中放少許底油，把臘肉放進去煸炒出油

春筍炒臘肉竅門（春筍炒臘肉筍嫩肉香）7

6、放蒜姜片炸出香味

春筍炒臘肉竅門（春筍炒臘肉筍嫩肉香）8

7、再放春筍翻炒，加鹽，糖，生抽調味

春筍炒臘肉竅門（春筍炒臘肉筍嫩肉香）9

8、出鍋前加雞精，香蔥翻炒兩下關火

春筍炒臘肉竅門（春筍炒臘肉筍嫩肉香）10

9、春季一口鮮的春筍炒臘肉制作完成，鮮嫩爽口超下飯

小貼士

1.春筍需要焯水再炒，焯水可去除春筍的草酸，口感更脆嫩 2.可根據喜好添加幹紅辣椒 3.臘肉如果太鹹提前煮2分鐘後再用

春筍的營養功效

1.化痰止咳

對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

2.消食

春筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滞證。

3.補血益氣

适宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。

4.明目

春筍中含有豐富的維生素A，維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用，合成視網膜視杆細胞感光物質。

5.健脾

春筍适用于脾氣虛弱，運化無力所緻的脘腹脹滿，大便溏洩，食欲不振，肢倦乏力等症。

6.養顔護膚

春筍含有胡蘿蔔素，有助于維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。

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