推薦幾款“3白”菜譜，口感超贊，營養更是一絕，秋冬季節要多吃！
一、【瘦肉炒荷蘭豆豆腐】
制作配料：豆腐1塊 荷蘭豆1把 裡脊肉1塊 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 澱粉1勺 白胡椒粉1克
制作方法：
1、裡脊肉切成薄片，加入1勺生抽、1勺老抽、鹽、1勺蚝油、白胡椒粉，澱粉抓拌均勻，最後加入食用油拌均勻鎖住水分，腌漬15分鐘以上；
2、豆腐切成小塊焯水備用，荷蘭豆焯水備用；
3、再來調個料汁：生抽1勺 老抽1勺 鹽1/2勺 蚝油半勺，加入清水和澱粉攪拌均勻備用；
4、熱鍋涼油加入肉片翻炒均勻，炒熟斷生備用；另起鍋加入植物油，加入蒜片炒香，加入豆腐輕輕翻炒至表皮焦黃色，再加入荷蘭豆、肉片翻炒翻炒，最後加入調好的料汁，翻炒至粘稠的狀态即可；
二、【瘦肉炒白地瓜】
制作配料：白地瓜1個 裡脊肉1塊 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 澱粉1勺 白胡椒粉1克
制作方法：
1、裡脊肉切成薄片，加入1勺生抽、1勺老抽、鹽、1勺蚝油、白胡椒粉，澱粉抓拌均勻，最後加入食用油拌均勻鎖住水分，腌漬15分鐘以上；熱鍋涼油加入肉片翻炒均勻，炒熟斷生備用；
2、另起鍋加入植物油，加入蒜片炒香，再加入白地瓜翻炒均勻，加入鹽和生抽調味；
3、最後加入肉片翻炒均勻，出鍋之前加入蔥段翻炒均勻即可。
三、【素炒蓮藕】
制作配料：蓮藕1節 大蒜2個 大蔥1段 幹辣椒3個 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 香菜1顆
制作方法：
1、蓮藕切成厚片，然後再切成小塊，放在清水裡浸泡，防止氧化變黑；
2、水開之後加入一勺白醋，加入蓮藕焯水2分鐘左右，撈出來放在涼水盆裡浸泡；
3、熱鍋涼油，加入蔥蒜幹辣椒爆香；加入蓮藕片翻炒均勻；再加入生抽、老抽、鹽翻炒至上色；
4、出鍋之前加入香菜段翻炒均勻即可出鍋；
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