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肥腸燒什麼配菜好吃

美食 更新时间:2024-11-24 11:55:23

肥腸燒什麼配菜好吃?可以做土豆燒肥腸,具體做法和用料:肥腸500克、土豆100克、蔥姜蒜3克、豆瓣醬20克、冰糖3克、八角2個、山奈2克、香葉2片、植皮2克、草果2克、幹海椒2克、花椒2克、小蔥1小把、香菜1小把、老抽3ml、生抽3ml、料酒2ml,下面我們就來說一說關于肥腸燒什麼配菜好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

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肥腸燒什麼配菜好吃

可以做土豆燒肥腸,具體做法和用料:肥腸500克、土豆100克、蔥姜蒜3克、豆瓣醬20克、冰糖3克、八角2個、山奈2克、香葉2片、植皮2克、草果2克、幹海椒2克、花椒2克、小蔥1小把、香菜1小把、老抽3ml、生抽3ml、料酒2ml。

肥腸洗淨煮熟切段,備好配料。姜蒜拍扁,幹海椒剪段,冰糖一小粒。豆瓣醬一大勺,八角山奈植皮香葉草果花椒适量。

熱鍋起油,姜蒜下鍋煸炒片刻,下八角山奈植皮草果香葉幹海椒花椒,煸炒後加入豆瓣醬,冰糖,肥腸。翻炒後加入料酒适量,老抽适量,生抽适量。加入開水,大火轉小火煨煮。

另起一鍋,油少許,下入切塊土豆慢煎至金黃。肥腸煨煮一小時後加入煎黃的土豆,大火燒開後繼續小火慢煨。

土豆煮粉後關火盛出,撒蔥花香菜即可。

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