【涼拌素什錦】
材料:黑木耳數朵,腐竹數根,芹菜一棵,胡蘿蔔一段,花生米兩把,香菜兩棵,鹽少許,香油少許,麻辣油少許
制作過程:
1.黑木耳提前泡發;
2.腐竹提前泡發;
3.花生米泡發;
4.泡好的黑木耳取幾朵切成粗絲;此時可坐一鍋水焯菜用;
7.芹菜斜切成粗絲;
8.胡蘿蔔切細條;
9.将芹菜、胡蘿蔔、花生米、腐竹、木耳絲分别焯水;
10.同入一盆,天熱時可以過涼水,現在秋天了,可以不用過涼水,自然放涼就可以;
11.根據口味加入鹽、香油拌勻;
12.可以留一半加入香菜段,再倒入适量的麻辣油;
清脆爽口,開胃下飯!
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