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豆角蒸餅怎麼做簡單又好吃

美食 更新时间:2025-03-01 05:20:54

  1、發酵面團加入适量堿面充分揉勻。

  2、五花肉切片,肥瘦分開。

  3、豆角洗淨,茄子撕大塊,胡蘿蔔切片。

  4、蔥姜切末。

  5、油熱後放入肥肉片翻炒至出油。

  6、下入瘦肉炒至發白。

  7、下入蔥姜末炒香。

  8、放入豆角、茄子、胡蘿蔔片炒至豆角變翠綠,調入醬油和花椒粉炒勻。

  9、添加适量清水。

  10、添加适量精鹽。

  11、将揉好的面團擀成大的厚餅狀。

  12、塗薄薄一層豆油後灑上适量鹽、花椒粉、蔥花。

  13、從一端卷起後盤起來。

  14、擀成餅。

  15、直接鋪在豆角的上邊,蓋蓋兒炖煮。

  16、煮熟後直接在鍋中用刀切成大塊即可。

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