1、辣椒在水裡浸泡去掉蒂頭把裡面清洗幹淨然後切成細長條。
2、将牛裡脊肉先用刀背拍一會,切成薄片,然後加蛋清、澱粉、料酒、雞精、生抽,黑胡椒粉腌制20分鐘。
3、熱鍋放入橄榄油,放入牛柳。
4、馬上放入青椒一起大火翻炒一分鐘左右放入鹽和雞精就可以出鍋了。
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