1、肉餡500g,蝦仁200g,自發蒜苗約350g,雞蛋1個,鹽一小匙,酒一大匙,醬油适量,醋半小匙,香油一小匙,雞精、生粉适量。
2、蝦仁剁碎,蒜苗洗淨切碎,将蝦仁、蒜苗與肉餡倒在一起,打入雞蛋,倒入其餘各種調味料,順着一個方向攪拌到均勻、粘稠即可。
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