1、紫菜豆豉:材料:豆豉150克、紫菜2張。調料:蔥1根、湯料3.5杯、黃豆醬50克、酒1大勺。
2、将豆豉切碎;紫菜放火上烤一下使之酥脆,揉成細未;蔥切碎。
3、取小鍋一隻,用湯料将黃豆醬稀釋,調味。
4、将豆豉倒入鍋内,置于火上,開鍋後将蔥未倒入,停火盛盤。
5、食用時撒上紫菜末,趁熱食用。
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