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如何做無骨雞塊

美食 更新时间:2024-12-14 00:31:00

  1、雞腿3隻。輔料:生粉5大勺、雞蛋1個。調料:花生油适量、食鹽3勺、姜1塊、蒜3瓣、生抽半勺、清酒1大勺、沙拉醬1大勺、黑胡椒粉1勺。

  2、準備材料,洗淨雞腿。

  3、用剪刀将雞腿骨去除。

  4、雞肉切成一口大小的塊。

  5、将姜蒜末、清酒、鹽、黑胡椒碎放入雞塊中。

  6、再擠入沙拉醬拌勻,腌制30分鐘。

  7、加入少許雞蛋液拌勻,再加入生抽拌勻,最後加生粉仔細拌勻。

  8、油溫升至170度,放入雞塊炸3分鐘撈出。

  9、油溫再次升到180度,複炸雞塊2分鐘即可撈出。

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