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如何做無骨雞塊

美食更新时间:2024-10-14 04:10:16

　　1、雞腿3隻。輔料：生粉5大勺、雞蛋1個。調料：花生油适量、食鹽3勺、姜1塊、蒜3瓣、生抽半勺、清酒1大勺、沙拉醬1大勺、黑胡椒粉1勺。

　　2、準備材料，洗淨雞腿。

　　3、用剪刀将雞腿骨去除。

　　4、雞肉切成一口大小的塊。

　　5、将姜蒜末、清酒、鹽、黑胡椒碎放入雞塊中。

　　6、再擠入沙拉醬拌勻，腌制30分鐘。

　　7、加入少許雞蛋液拌勻，再加入生抽拌勻，最後加生粉仔細拌勻。

　　8、油溫升至170度，放入雞塊炸3分鐘撈出。

　　9、油溫再次升到180度，複炸雞塊2分鐘即可撈出。

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