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凍牛排怎麼做不腥

美食 更新时间:2024-12-14 02:52:16

  1、放冷水裡解凍,用廚房紙巾吸幹多餘的血水。放在碟子裡,抹鹽,胡椒粉,抹均勻,腌制1~2小時,使用海鹽口味最佳。

  2、開火,鍋預熱。倒入橄榄油,均勻的搖晃使其平鋪鍋底。

  3、把鹽和胡椒抖幹淨放入鍋内。

  4、牛排不用煎太久,每面大約2分鐘就立刻翻面煎,重複2次即可出鍋了。

  5、煎側面時隻需要用夾子夾起來輕輕放在鍋裡1分鐘左右換面,技術好可以搖晃鍋使油碰到即可。

  6、完美出鍋,用小刀稍微切一下造型。

  7、香噴噴的牛排就出鍋了。

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