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純牛奶太妃糖制作方法

美食更新时间:2024-12-05 01:35:31

　　1、用料主料：全脂牛奶500毫升、淡奶油400克、細砂糖110克；輔料：鹽1小捏、糯米紙适量。

　　2、将牛奶材料稱重入鍋，大火開始熬糖，全過程都需要攪拌，防止熬焦。

　　3、大火煮沸後轉小火繼續熬，小火10分鐘後繼續熬。

　　4、大約25分鐘左右，熬到勺拌一下出現明顯紋路且不馬上消失，液體濃稠，離火，繼續慢慢攪拌10來下，可以壓出氣泡。

　　5、将糖液裝入模具，裝到最後的時候糖會發幹沒關系，隻要把他們全都裝入模具就可以了。

　　6、入烤箱120度烤5分鐘，糖就很平整了，取出晾涼。

　　7、從模具裡取出，牛奶太妃糖包上漂亮的糖紙即可。

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