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奶昔蛋糕的做法和配方

美食更新时间:2024-11-19 20:26:10

　　1、食材：雞蛋五個、奶昔二勺、白砂糖15g、玉米油10g、檸檬汁适量。

　　2、首先需要把無水的容器打入雞蛋，蛋白蛋黃要分了。

　　3、然後将蛋黃内加入兩平勺奶昔，玉米油10g，檸檬汁幾滴就可以是為了去除腥味，再攪勻至無顆粒狀。

　　4、接着再開始打發蛋白，打發至大氣泡第一次加糖、打發至細膩第二次加糖、打發至有紋理第三次加糖，打發至打蛋器拿起來有尖.不脫落蛋白就打發好了。

　　5、然後再取一半的蛋白和蛋黃液進行混合，直至混合到均勻。

　　6、然後倒入剩餘蛋白，再進行混合到均勻。

　　7、接着都放入8寸蛋糕磨具内，輕輕磕幾下，需要把蛋糕内的氣泡震出來。

　　8、最後再把烤箱調至180度20分鐘即可，美味好吃有營養低熱量的奶昔蛋糕就烤好了。

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