1、制作酸水:先把一鍋熱水燒開了,然後加入适量食鹽。那麼涼置後就制作好了。
2、找到一個無油的壇子用沸水清洗一遍,把蘿蔔切絲。
3、或者是切片,根據個人口味選擇。然後把切絲或者是切片的蘿蔔用沸水燙一下,然後撈起來,待水分幹了,放入壇子,加上辣椒。用涼開水浸泡蘿蔔,以水全部覆蓋蘿蔔為标準,然後加蓋腌制十天。
4、腌制之後,那麼就可以取出來食用,腌制出來的就是酸蘿蔔。
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