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蚵仔的做法

美食 更新时间:2024-08-03 12:14:35

  1、雞蛋3個,地瓜粉100克,新鮮蔬菜少許,新鮮牡蛎150克,耗油2勺,胡椒粉少許,生姜1個,雞精半勺,植物油1勺。

  2、将新鮮蔬菜洗幹淨、呈塊狀切好,然後将牡蛎放入淘米筐裡用自來水洗幹淨。

  3、這時将地瓜粉倒入碗中,并加水和耗油、胡椒粉來調味。然後根據粉的用量再加入清水,接着攪拌成糊狀。

  4、然後将裝備好的蔬菜放入碗中,攪拌均勻。接着将海蛎倒入碗中,輕輕的攪拌,不要将海蛎弄破。

  5、然後讓電餅铛預熱,預熱後抹上油,加入生姜調味。油熱後,将海蛎糊倒入電餅铛中抹平,放好後蓋上蓋子煎個6分鐘。

  6、在煎的過程中,打三個雞蛋備用,待海蛎快熟的時候将雞蛋液倒入裡面。

  7、最後等下面煎熟後翻一面,待第二道煎熟的時候,這道可口的閩南蚵仔煎就做好啦。

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