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芋艿糯米餅的做法

美食更新时间:2025-02-12 22:19:19

　　1、食材：芋艿550克、糯米粉250克、白糖60克、熟芝麻30适量。

　　2、芋艿蒸熟去皮。

　　3、趁熱加入糯米粉，用鏟子壓一壓拌一拌。小心燙手。

　　4、待快涼了，帶上手套揉成團。

　　5、搓成小劑子，差不多65克12個。

　　6、象包湯圓一樣，包上糖芝麻，用虎口捏捏緊，搓成團，再輕輕的把團壓成餅狀。

　　7、鍋底刷油，把餅放入後再翻個面，這樣餅的兩面都有沾上了油，既簡單點又能少些油，吃的更健康。

　　8、開小火，慢慢的煎一分鐘，放入一些水，蓋上蓋繼續慢慢的煎。

　　9、待鍋内的水幹了，開蓋。

　　10、撒上熟芝麻。

　　11、把餅翻個面，繼續小火煎，待兩面煎到微黃起鍋即可。

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