香煎鲷魚是一道由鲷魚、鹽、老抽、料酒等做成的美食。具體做法如下:
1、将鲷魚自然解凍、洗淨、切塊,用廚房紙巾将水擦幹;
2、用鹽、老抽、料酒将鲷魚腌制20分鐘;
3、平鍋内熱油,擱進鲷魚,小火煎至兩面金黃即可。
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