梅幹菜豬肉燒餅的做法-tft每日頭條

梅幹菜豬肉燒餅的做法

美食更新时间:2024-12-16 04:01:56

　　1、主料：梅幹菜150克、豬肉300克、幹果150克、油酥1份、水油皮1份5人份；輔料：黃酒20克、生抽10克、冰糖粉10克、鹽4克、熟糯米粉50克；

　　2、先做油酥。油酥配方：豬油60克，面粉120克；

　　3、水油皮配方：面粉210克，豬油60克，開水90克，轉化糖漿10克。先用開水把豬油沖化開，然後加入水和轉化糖漿，充分攪拌均勻，加入面粉和成水油皮面團；

　　4、兩種面團都蓋上潮濕的屜布饧1小時以上。把油酥分成10克的劑子，水油皮分成20克的劑子；

　　5、然後水油皮包裹油酥，包嚴實後擀開，卷起。全部擀好後饧一會兒，再擀開卷起，總共卷3次；

　　6、卷好的酥皮蓋上屜布饧一會備用；

　　7、梅幹菜提前一天泡發，泡軟。或者加水蒸軟。

　　8、雪花豬肉剁碎；

　　9、梅幹菜擠出水分切碎，姜切末；

　　10、鍋中放适量油炒香姜末後下入肉餡，烹入黃酒炒至變色，加醬油炒香，放入梅幹菜炒香，加入冰糖粉和鹽，一直翻炒，炒至鍋中不再有湯汁，炒好的梅幹菜徹底晾涼，然後加入幹果碎和熟糯米粉，我是用了做五仁月餅時配的幹果碎100克，又加了50克炒熟的南瓜子仁，餡料拌均勻後分成40克的劑子；

　　11、把饧好的皮料對折擀成圓形，包入餡料，全部包好放入烤盤。烤前噴水防裂。烤箱上火170度、下火160度，預熱後入烤箱烤25分鐘。

　　12、烤好的梅幹菜酥皮餅，酥皮有層次，超酥，餡料鹹香可口，真正的皮酥餡香。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食最簡單家常菜100道
#翻開我的生活日記#100款特色家常菜，好吃易做，值得大家收藏和參考。酸辣湯1.準備食材：豆腐絲、金針菇、火腿絲、木耳絲、蘿蔔絲等食材均可。2.以上食材先焯一下水待用。3.起鍋加入少許的食用油，加入蔥姜爆香，加入開水或者鮮湯，下入焯過水的食... 2023-01-20
美食剁椒豆腐炒肉末家常做法
剁椒豆腐炒肉末家常做法?将瘦肉切片剁成内末，放碗裡，拌上生抽、料酒、糖、雞精、生粉，放一點水，攪拌均勻；，我來為大家講解一下關于剁椒豆腐炒肉末家常做法?跟着小編一起來看一看吧!剁椒豆腐炒肉末家常做法将瘦肉切片剁成内末，放碗裡，拌上生抽、料酒... 2022-05-31
美食老南瓜怎麼炖好吃又簡單
老南瓜怎麼炖好吃又簡單?将準備好的南瓜去皮去籽，切成片狀，放一旁備用，今天小編就來說說關于老南瓜怎麼炖好吃又簡單?下面更多詳細答案一起來看看吧!老南瓜怎麼炖好吃又簡單将準備好的南瓜去皮去籽，切成片狀，放一旁備用。鍋裡放入油，點火加熱，放蒜蓉... 2022-07-14
美食素芹菜香菇蒸餃
美食是最長情的告白，愛她就為她下廚,蒸一鍋營養美味的玉米花菇蒸餃，讓太太樂為你美食助力,增鮮增香，為愛加分！By一抹霞光666用料豬肉餡250克甜玉米罐頭150克香菇6朵太太樂鮮雞汁1勺太太樂原味鮮頭道特級鮮醬油3勺太太樂芝麻香油1勺鹽3克... 2022-12-26
美食大廚做蛋糕的做法大全
自從買了烤箱，開始一發不可收拾，初衷也隻是為了孩子能吃點健康無添加的，從一個烘焙小白到現在能做出不錯的成品蛋糕，我覺得自己還是蠻厲害的，自學成才如果你也喜歡，記得收藏哦！By雲淡風輕euvw用料奶油500克戚風蛋糕胚1個做法步驟1、小豬蛋糕... 2023-02-16
美食肉提前澱粉腌制炒出來黏糊糊
無論炒什麼肉，别加澱粉腌！大廚教你3招，香軟嫩滑，還不腥大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『無論炒什麼肉，别加澱粉腌！大廚教你3招，香軟嫩滑，還不腥！』生活水平提高了，最明顯的一點就是“吃好了”，街邊大大小小的飯店、餐館、... 2023-03-26
美食未燒熟煮透食物中毒
日前有報道說，市民身上無端布滿鞭打狀紅疹，不明就理的人還以為這位女士遭到家暴，就醫之後才發現原來是香菇沒煮熟，裡面的多醣體引起過敏，進而導緻皮膚發炎。究竟還有哪些食物一定要煮熟吃？營養師整理出5種一定要完全煮熟才能吃的食物，分别是：雞蛋雞蛋... 2023-03-30
美食燒烤什麼好吃
燒烤什麼好吃?烤韭菜，其實烤韭菜也有着自己不一樣的味道，特别是搭上一些金針菇，兩個拌在一起，那滋味真的是太棒了，比炒的韭菜要好吃多了，而且完全就像變了一種味道似的，我來為大家講解一下關于燒烤什麼好吃?跟着小編一起來看一看吧!燒烤什麼好吃烤韭... 2022-07-11
美食做日本正宗拉面
當很多“老外”連中國的筷子都用不利落的時候，25歲的尼日利亞姑娘金佑琪已經練就了30秒就能做一碗拉面的手藝。現在正在蘭州大學讀研究生的金佑琪在品嘗過拉面後，就專門在蘭州拜師學藝。經過一個月的學習，如今的她30秒就能為食客端上一碗原汁原味的蘭... 2022-11-08
美食鲨客蒸汽拖把p4說明書
今年上半年的疫情，相信也讓很多小夥伴越來越重視家庭衛生的清潔工作。那麼如何能夠足夠對家中進行深度地清潔殺菌呢？今天，我們測評的主角是近期很火的一款産品，來自美國科技清潔品牌Shark鲨客的蒸汽拖把P8，它身上或許就有你想要的答案。相信聽名字... 2023-02-26
美食蛤蜊怎麼炒才鮮香
提到“蛤蜊”，你會想到怎樣的吃法？是蔥姜爆炒的鹹鮮彈嫩、煮湯過後的清爽鮮甜、還是蛤蜊炖蛋的鮮嫩順滑……但這些常見的口味與做法，怎能滿足于“挑剔”的吃貨們呢！今天，小編就尋覓到了蒸蛤蜊的“天下第一鮮”搭檔，這道菜端上桌絕對收獲一緻好評！運用了... 2023-01-28
美食田雞怎麼炒好吃
田雞怎麼炒好吃?食材：田雞200克、小米辣适量、姜适量、蒜适量、韭菜适量、鹽适量、生抽适量、澱粉适量、紫蘇适量，今天小編就來說說關于田雞怎麼炒好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!田雞怎麼炒好吃食材：田雞200克、小米辣适量、姜适量、蒜适量、... 2022-07-14
美食牛肉怎麼做好吃牛肉配什麼菜好吃
牛肉是我們生活中常吃的肉類，雖然消費量要次于豬肉，但營養價值卻比豬肉高。牛肉含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養元素，還是鐵質的最好來源，是秋冬很好的補益佳品，因此又被稱為“肉中驕子”。涼瓜炒牛肉食材準備：涼瓜1根、牛肉半斤、豆豉适量、大蒜5瓣、... 2022-12-11
美食豆角炒肉教你一個新吃法味道鮮美
巨下飯的豆角炒肉絲，鮮嫩入味不夾生，一盤不夠吃豆角是一種常見，營養價值很高的親民食材，在各地百姓的餐桌上都能看見它們的身影，因為它營養價值很高，所以非常适合作為食補的食材，因為豆角的生長習性能夠适應各種環境，所以在中國大部分地區都有種植，豆... 2023-01-10
美食用水蒸紅薯要多久才好
蒸紅薯用涼水還是開水？掌握3個技巧，紅薯香甜細膩，還沒水汽味年後買的一袋子紅薯，到現在都沒有吃完，家裡還剩下一點囤糧。不過好在保存方法不錯，雖然過了好幾個月，但是到現在基本沒有腐爛的。不過最近也需要盡快吃完了，不然再放的話，就很有可能影響口... 2023-02-12
美食素炒香菇的家常做法不用蚝油
大家喜歡吃香菇嗎？是不是經常吃香菇炖湯或者香菇燒雞呢？今天分享的是一道特别簡單的家常香菇素菜，吃起來也是别有一番滋味。尤其是懶人的福音，而且不容易失敗。制作過程簡單省時，做出來的成品也是收貨家人的一緻好評。它就是蚝油香菇，營養美味而且還特别... 2022-12-11
美食可樂雞腿怎樣吃好吃
可樂雞腿怎樣吃好吃?，今天小編就來說說關于可樂雞腿怎樣吃好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!可樂雞腿怎樣吃好吃雞腿洗淨，鍋開後放鍋内汆燙3分鐘左右，撈出再次沖洗幹淨。雞腿放入鍋内，佐料全部放進去。醬油倒入鍋内，起到上色的作用。加入1小碗可樂... 2023-01-07
美食石斛老鴨湯順德
講真，我喜歡花蓮，覺得有人情味和煙火氣。當地的朋友憲哥開玩笑的說：“花蓮兩樣特産，一個是地震，一個是台風！”說這句話的他面對着清水斷崖，用随身的煙灰盒擰滅了煙頭，一邊讪笑着一邊聳了聳肩。初聽到這句話的我不置可否，隻覺得是句玩笑，直到親眼看到... 2023-01-01
美食超級美味家常菜絲瓜炒雞蛋
多吃些膳食纖維，蛋白質含量高的食物，補充營養，提高身體免疫力，今天給小朋友來一道絲瓜木耳炒雞蛋，簡單清爽！By塵暁【豆果美食官方認證達人】用料絲瓜一根木耳一把雞蛋2個東古一品鮮特級釀造醬油2勺清水一小碗玉米油适量姜片2片料酒1勺做法步驟1、... 2022-12-04
美食洋蔥黑椒烤蘑菇教程
#「閃光時刻」主題征文二期##9月吃什麼#今天和朋友聊天，談到我家孩子不愛吃雞蛋，他就向我介紹了一種食物，叫【洋蔥蘑菇厚蛋燒】。朋友向我普及：洋蔥在西餐當中是主角，老外做菜時，不放黑胡椒粉就不知道怎麼做菜了。這個菜，就是用洋蔥，黑胡椒粉，雞... 2023-02-11
美食菠蘿排骨如何做
夏季是菠蘿的盛産季節菠蘿搭配各種肉食都能增加食欲例如酸酸甜甜的菠蘿排骨最适合夏天啦！但是吃久總會膩的~So~今天教大家做“菠蘿排骨”◆準備食材◆菠蘿1/4個、排骨400克、青椒半個、紅椒半個、雞蛋2個、玉米澱粉60克、山楂片30克、番茄醬2... 2022-12-04
美食火山土豆泥的做法
火山土豆泥的做法?材料：土豆2個、青椒适量、紅椒适量、五花肉沫100克、生抽15克、蚝油15克、鹽1克、澱粉5克，我來為大家講解一下關于火山土豆泥的做法?跟着小編一起來看一看吧!火山土豆泥的做法材料：土豆2個、青椒适量、紅椒适量、五花肉沫1... 2022-06-04
美食家常魚的簡單做法大全有圖
夏季的魚無論是家常飯菜還是零食，都細膩可口，其營養價值也很高。它富含優質蛋白質，不僅可以補充大腦和大腦，還可以使人們更加美麗健康。分享自制魚的三種最受歡迎的實踐！看一看！01.番茄汁蒸的水煮魚成分：水煮魚，番茄，番茄醬，鹽，胡椒粉，醬油，蚝... 2023-03-13
美食冬天最适合吃的西紅柿
“買回家的西紅柿皮厚果肉硬，掰開看看裡面的種子都是綠色的。”你有沒有過這樣的經曆？有沒有感覺現在的西紅柿沒有過去的味道了？西紅柿在我們招遠這裡都是叫它洋柿子，我們也都知道它還有個名字叫做番茄。從這些名字我們就能夠看出，這是個外來物種，原産地... 2022-12-04
美食怎麼把土豆做成零食吃
怎麼把土豆做成零食吃?食材：土豆兩個、純牛奶一杯、白糖、雞蛋兩個、面粉、面包糠、油适量，今天小編就來聊一聊關于怎麼把土豆做成零食吃?接下來我們就一起去研究一下吧!怎麼把土豆做成零食吃食材：土豆兩個、純牛奶一杯、白糖、雞蛋兩個、面粉、面包糠、... 2022-06-07
美食煎餃怎麼做特别好吃
好吃不過餃子，昨天做包子剩下的餡，今天做成煎餃當早餐，好吃又不浪費ByA二狗媽用料餃子皮30張肉餡400克食用油适量水适量香蔥适量做法步驟1、準備材料2、取一張餃子皮放适量肉餡3、包成自己喜歡的樣子4、依次全部包好5、平底鍋中放油加熱，擺入... 2023-03-15
美食毛豆燒茄子怎麼做好吃
毛豆燒茄子怎麼做好吃?原料：茄子1條、毛豆300克、蒜4瓣、幹紅辣椒幾個（可不放），今天小編就來聊一聊關于毛豆燒茄子怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!毛豆燒茄子怎麼做好吃原料：茄子1條、毛豆300克、蒜4瓣、幹紅辣椒幾個（可不放）。... 2022-06-09
美食蒸雞蛋冷水蒸還是開水
蒸雞蛋冷水蒸還是開水?蒸雞蛋羹一般建議等水燒沸了之後再放入雞蛋羹，這樣可以确保整除來的雞蛋羹口感滑嫩，另外在蒸的時候鍋蓋不要蓋嚴實，要留一個小縫，我來為大家科普一下關于蒸雞蛋冷水蒸還是開水?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!蒸雞蛋冷水... 2022-08-13
美食怎麼做芹菜肉片
怎麼做芹菜肉片?主料：芹菜150克、豬肉(瘦)100克3人份、黑胡椒醬适量、蔥姜适量、蚝油1茶匙、食鹽适量、胡椒碎适量、澱粉适量、植物油适量，下面我們就來說一說關于怎麼做芹菜肉片?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!怎麼做芹菜肉片主料：芹菜... 2022-06-04
美食蒜香魚最正宗的做法
第一次聽這個名字，感覺不知道是什麼東西，于是上網查詢了一下，原來它就是鱿魚，對于鱿魚我還是很熟悉的，因為小廚娘本人就比較愛吃鱿魚，尤其是鐵闆鱿魚，拌上那個醬汁，味道真的是好極了，但是今天小廚娘嘗試了這款醬爆目魚花，沒想到比小攤販上買的鐵闆鱿... 2023-03-29

tft每日頭條

> 美食

> 梅幹菜豬肉燒餅的做法

梅幹菜豬肉燒餅的做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注