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虎皮雞蛋的制作方法

美食 更新时间:2024-11-25 20:49:42

  1、食材:雞蛋10個,食用油适量,蔥适量,姜适量,蒜适量,老抽适量,蚝油适量,郫縣豆瓣醬适量。

  2、雞蛋煮好扒皮,切花刀,備用。

  3、鍋中放适量的油,油溫五成熱,下雞蛋,炸至起虎皮,撈出。

  4、鍋中少量油,放蔥姜蒜郫縣豆瓣醬,可以加一勺火鍋底料。再加一勺蚝油,翻炒拌勻。

  5、加一罐啤酒,攪勻。放入雞蛋,再放一勺老抽,大火收汁即可。

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