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奶香酥脆小饅頭怎麼做

美食 更新时间:2025-02-13 15:18:10

  1、主料:澱粉(140克(土豆澱粉))、中筋面粉(20克)、綿白糖(25克)、蜂蜜(12克)、植物油(20克)、黃油(10克)、雞蛋(1個)、牛奶(10克)、奶粉(25克);輔料:泡打粉(2克)。

  2、做法步驟:綿白糖25克,蜂蜜12克,植物油20克,黃油10克,雞蛋48克,牛奶10克,全放一起,隔溫水用打蛋器攪拌均勻,使糖和黃油融化。

  3、篩入土豆澱粉,面粉,奶粉和泡打粉的混合物。

  4、揉成一個面團,面團是非常柔軟濕潤的狀态。

  5、用鋒利的刀切割成大小均勻的小份。

  6、将每一粉小面團搓成圓球排入烤盤。(可以3,4個一起放手掌搓,我用了将近半小時)

  7、烤箱中層175度,15分鐘左右(底部微微變黃就可以了,烘烤時間根據自家烤箱而定)

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