可以。常見的花菜有花椰菜和西蘭花,這兩種花菜都不會變紫,變色的花菜是一種新的花椰菜品種,并不是染色或轉基因食品,類似于紫色的包菜、紫薯、黃色的西紅柿、彩色的辣椒等都是天然培育的蔬菜品種,可以放心吃,而且這種紫色花椰菜的營養高于普通的花菜,具有較高的食用價值。
紫色的花菜叫啥名:紫花椰。紫色花椰菜原産地在歐洲地中海沿岸一帶,我國經過引進,在台灣進行馴化改良研究,最好在2009年栽種成功,目前已選育出數個品質适合台灣平地栽培的品種,并于2014年成功上市,主要銷往深圳、香港一帶,還未大面積普及,不過這種紫色的花椰菜對比常見的花菜色彩更誘人、花球更緊密、營養更豐富。
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