1、準備食材:烏雞、高麗參、圓碗、姜片。
2、做法:烏雞切成小塊。切好的雞塊加入清水,清洗掉表面血水。加入清水泡半小時,将其泡出血水。炖鍋底部加入幾片高麗參。在高麗參上蓋上一個碗,将雞肉圍着碗鋪好。放入蒸烤箱中,110度純蒸模式兩小時。蒸好後取出雞肉,打開碗即可取出參湯。
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