1、面粉倒入響水中,攪拌均勻。
2、加入15g玉米油,揉成光滑的面團。
3、蓋上濕布,靜置一小時。
4、20g玉米油煮沸,倒15g面粉中,攪拌均勻。
5、豬肉餡、豆瓣醬、胡椒粉、15g玉米油、醬油和牛仔骨混合,揉勻。
6、取出面團,擀成長方形。
7、刷上油酥。
8、卷起,切成6份。
9、擀成圓形,包入餡料。
10、放入鍋裡,煎至兩面金黃色。
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