tft每日頭條

 > 美食

 > 過期的堅果能不能吃

過期的堅果能不能吃

美食 更新时间:2024-06-16 15:56:54

不能。堅果中含有大量不飽和脂肪酸,儲存不當或長時間存放會産生酸敗現象,出現哈喇味。堅果中的脂肪酸産生了酸敗,其危害在于,一方面使堅果的味道變差,産生刺喉的辛辣味。另一方面堅果中油脂酸敗的産物,如小分子的醛類、酮類等還威脅身體健康。

堅果營養價值:堅果中分别含有蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,還含有維生素(維生素B、維生素E等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。另外,其中還含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸,包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved