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牛肉松怎麼做糕點

美食 更新时间:2025-01-15 18:30:47

牛肉松怎麼做糕點?蛋黃和蛋清分離,蛋黃加入15克白砂糖打勻,然後加入牛奶、食用油攪打至蛋黃顔色變白,我來為大家科普一下關于牛肉松怎麼做糕點?以下内容希望對你有幫助!

牛肉松怎麼做糕點(牛肉松做糕點的方法)1

牛肉松怎麼做糕點

蛋黃和蛋清分離,蛋黃加入15克白砂糖打勻,然後加入牛奶、食用油攪打至蛋黃顔色變白

将低筋面粉、泡打粉、鹽混合均勻,慢慢篩入蛋黃液中,上下翻拌均勻

蛋清放入無水、無油的盆中,分三次加入白砂糖攪打至蛋清硬性發泡

将一半量的蛋清加入到蛋黃糊中,上下翻拌均勻,然後将剩下的蛋清一起倒入,快速拌勻,不要劃圈以防消泡,将蛋糕糊倒入抹過油的模子中

烤箱預熱到160度,用上下火烘烤10-15分鐘,直到蛋糕表面金黃後取出倒扣。蛋糕稍微晾涼後塗上一層沙拉醬,放入肉松,卷起切成片,或者一層層切成方塊即可。

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