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薯片用面粉怎麼做

美食 更新时间:2024-12-25 02:04:01

  1、用料,馬鈴薯丁(脫水)300g,食鹽适量、雞精适量、低筋面粉适量、嫩肉粉适量、胡椒粉、适量酵母(幹)适量、蘇打粉适量。

  2、土豆清洗淨切成片,上鍋蒸熟。

  3、蒸好的土豆加入鹽壓成泥。

  4、加入面粉、小蘇打、胡椒粉、嫩肉粉和雞精。

  5、攪拌均勻。

  6、加入适量水和油。

  7、捏成團狀。

  8、蓋好,醒發至兩倍大。

  9、醒好的面團擀成餅。

  10、表面刷一層油。

  11、兩端向中間對折。

  12、然後擀成0.2厘米的薄餅。

  13、切成等大的小塊。

  14、用叉子或牙簽均勻紮出小孔。

  15、烤箱預熱,180度烘烤15分鐘左右就可以了。

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