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知了怎麼吃

美食更新时间:2025-03-01 23:01:43

　　1、用淡鹽水泡半天左右以入味；

　　2、将水份控幹，蔥切片；

　　3、鍋中放油，盡量稍多一些，這樣炒出來的知了外皮才有酥脆口感；

　　4、燒熱油後，放入花椒和蔥爆香；

　　5、放入知了大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉；

　　6、加少許的醬油入味；

　　7、放少許鹽，因為先前已用鹽水泡過，這裡加一點鹽就可以；

　　8、再繼續翻炒至表面焦黃即可；

　　9、晾涼後吃味道更好。

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