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羊腿肉怎麼炖好吃

美食 更新时间:2025-01-25 14:28:53

  1、食材:羊腿、蔥、姜、花椒、桂皮、料酒、花椒水、鹽、香菜。

  2、羊腿先泡冷水,把血水都泡出來,撈出;

  3、一鍋熱水燒開,倒在羊腿上,把羊肉上的髒東西燙掉,重複兩次;

  4、準備蔥姜;

  5、花椒大料桂皮,把羊腿倒入壓力鍋内;

  6、加入蔥姜和調味料,倒入兩勺老抽,一點醋;

  7、倒入一些料酒;

  8、倒入一些花椒水(熱水煮花椒),蓋上鍋蓋,然後在火上炖熟;

  9、加入适量鹽調味,撒一些香菜。

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