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腌白蘿蔔鹹菜的腌制方法

美食 更新时间:2024-08-10 01:12:15

  1、用料:白蘿蔔、八角、花椒、香葉、桂皮。

  2、把蘿蔔洗幹淨後,連皮切成長條狀。

  3、蘿蔔攤開,放在陽光直射且通風的地方,曬成蘿蔔幹。

  4、八角、花椒、香葉、桂皮,放鍋中煮開10分鐘,加入一些醬油和大量的鹽。

  5、煮出來的大料水放在陰涼處完全變涼備用。

  6、蘿蔔幹過冷水後,放入容器中。

  7、将煮好的腌料水全部都倒入放蘿蔔幹的容器中。

  8、放在陰涼處腌制24小時以後,蘿蔔鹹菜就腌好了。

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