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紅燒牛肉怎麼做入味

美食 更新时间:2024-10-01 12:05:38

  1、食材:牛腩1000克、香葉3片、八角4個、花椒1克、幹辣椒3個、丁香4個、甘草3片、冰糖20克、豆瓣1勺、料酒1勺、老抽1勺、花椒3克、姜半個、蒜半頭。

  2、牛腩清洗幹淨,放入鍋中焯水。

  3、焯完水的牛腩切成大塊備用。

  4、姜、蒜切成粒,準備好花椒、辣椒、香料。

  5、起鍋燒油,放入姜蒜爆出香味。

  6、放入牛腩塊,依次加入料酒、老抽、冰糖翻炒。

  7、加入适量清水炖煮30分鐘左右。

  8、小火慢炖出來的牛腩軟爛适中,非常入味哦。

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