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做八寶粥方法

美食更新时间:2024-08-31 21:23:42

　　1、準備好材料，八寶粥最少有8樣材料，這裡準備有綠豆，紅豆（或者赤小豆)，黑豆，玉米碎，西米，花生米，糯米，小米。八寶粥目前市面上的品牌内容也各是不同，可以根據自己的喜好進行調整，最好不要少于八樣材料，每種不同顔色的豆子或者粗糧米類都需要，最好用糯米，比粘米要粘稠，做出來的效果口感更好。

　　2、用清水洗幹淨後，用溫水泡一段時間，泡一個小時左右即可，泡後豆子類的食物比較好煮，煮出來比較軟，且更容易熟。

　　3、加水量不要太多或太少，如果半碗材料，大概要四碗水，太少水容易煮的太幹，太多水也會太稀，需要有一定的粘稠。

　　4、材料泡好後，放入高壓鍋，或者放入瓷鍋内，如果是高壓鍋，開火後大火等高壓鍋發出聲音後大火繼續炖7,8分鐘，再改小火大概5分鐘關火。如果是瓷鍋開火後水開改小火，大概炖30分鐘後關火。

　　5、煮好後，趁熱放入冰糖，方便溶化，如果沒有準備冰糖放白糖也可以。冰糖的量可以根據自己的喜好來添加。

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