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蘋果醬曲奇如何做

美食 更新时间:2025-01-08 18:47:48

  1、食材:低筋面粉110g、雞蛋1個、淡味黃油60g、糖粉20g,蘋果醬。

  2、雞蛋充分打散。在提前軟化好的60g黃油中加入20g糖粉,用電動打蛋器中速檔打發。

  3、打發至黃油呈蓬松的羽化狀态。把蛋液分三次加入,每次倒入蛋液用電動打蛋器充分打至融合吸收後,再倒入下一次蛋液。

  4、篩入110g低筋面粉。用手揉至面團光滑不黏手。

  5、分成12等分的小劑子,分别搓圓。用大拇指在中間輕輕按出凹槽,在凹槽中放入蘋果醬。放入烤箱中層,上下火180攝氏度烘烤約15~20分鐘即可。

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