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怎樣做羊肉九

美食 更新时间:2025-02-25 08:29:35

  1、将羊肉洗淨後用清水加花椒和料酒浸泡20分鐘。

  2、取出控水,冷水入鍋焯水。

  3、再用流動的水沖淨浮沫。

  4、将桔子皮,香葉,草果,八角桂皮連同羊肉一同放入壓力鍋,高壓25分鐘。

  5、時間到後将羊肉撈起。

  6、羊肉原湯備用。

  7、炒鍋放油燒熱,将蔥、姜、排骨醬、放入炒香。

  8、将羊肉下鍋,加白糖,醬油适量翻炒均勻。

  9、放小紅椒、紅棗入鍋,加入羊肉湯,焖至湯汁濃稠即可。

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