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娃娃菜怎麼炒好吃

美食 更新时间:2024-10-05 23:06:55

食材:娃娃菜、蒜苗、紅辣椒、鹽、味精、胡椒粉、食用油。

1、将娃娃菜表面的爛葉、老葉撕掉,再清洗幹淨,直接放到砧闆上切成小條狀。取2-3根蒜苗,清洗幹淨,切成段狀。取1個紅辣椒,清洗幹淨,切成小段狀。

2、開火,加入适量的食用油,待鍋裡油溫升高後,将紅辣椒先下入鍋裡,炒香、炒出辣味。

3、再将娃娃菜的葉子部分下鍋翻炒,葉子的部分比莖的部分更容易熟,為了受熱均勻,所以分兩次下。

4、翻炒幾下過後,将蒜末也下入鍋裡,翻炒均勻、翻炒出蒜香味。再加入适量的鹽和味精,調味好,再撒入适量的胡椒粉,翻攪均勻即可。

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