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兩頭烏豬肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-06 22:00:54

  1、準備主料:烏豬肉300g。輔料:油、蔥、豆瓣醬、辣椒油、青椒。

  2、蔥切末,青椒切絲備用,青椒和芹菜段。

  3、豬肉放入鍋中煮,鍋中加入适量水和花椒、大料、蔥姜、桂皮、香葉。煮熟後撈出冰箱冷藏(用筷子能戳透肉)。

  4、将肉切成約4厘米寬、5厘米長、0.3厘米厚左右的薄片。

  5、鍋燒熱加入适量油。

  6、加入适量豆瓣醬。

  7、用油炒勻,加入老幹媽油辣椒。

  8、加入蔥花翻炒。

  9、炒出紅油後加入烏豬肉。

  10、.淋入料酒和少許生抽、糖翻炒。

  11、再加入青椒和芹菜段炒至斷生即可出鍋。

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