1、琵琶腿洗淨用廚房用紙吸去多餘水份,用刀連骨切成小塊。
2、放入姜片、蔥段、生抽半勺、料酒半勺、澱粉半勺、食用油半勺、鹽一點點腌制半小時。
3、鍋中倒入兩勺油,油熱後滑入雞塊。
4、雞肉變色後,把火調小控出多餘的油。
5、倒入500毫升的橙汁倒半桶,再加入生抽一勺、料酒半勺。
6、中火炖。
7、收汁之後放入青椒和紅椒翻炒。
8、翻炒片刻就可以盛盤了。
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