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牛骨湯怎麼熬成奶白色

知識 更新时间:2024-12-18 23:45:08

  1、準備食材:牛骨1千克,蔥30克,姜60克,料酒50克,胡椒粉10克,蘿蔔150克。

  2、把牛骨放入鍋中焯湯焯血水。

  3、加入30克蔥節和20克姜片。

  4、再淋入50克料酒。

  5、煮開之後撇去浮沫。

  6、把牛骨頭撈出清洗幹淨,多清洗兩遍。

  7、将清洗的牛骨頭放入高壓鍋中,加入清水沒過骨頭,再放入40克姜片、10克胡椒粉。

  8、調中火壓30分鐘。

  9、把150克蘿蔔去皮,切成滾刀塊。

  10、切好後放入砂鍋裡。

  11、把煲好的骨頭湯倒入砂鍋裡。這樣熬出來的牛骨湯就變成奶白色的了。

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