1、用料:芋頭一個、蔥少許、姜少許、蒜少許、辣椒七八個、花椒、八角。
2、将芋頭削皮,切塊。
3、辣椒切絲,其他配料準備好。
4、倒入油,鍋熱放入配料,除了蒜。放入芋頭。炒一會,加入點水,悶。芋頭難熟,需較長時間。等芋頭變面了,倒入蒜。再稍微悶一會即可。
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