用料:魚片200克、豆腐250克、鹽1克、料酒2茶匙、澱粉1茶匙、姜片10克、蔥粒10克、雞粉适量、油适量、鹽适量。
1、魚片中加入少許澱粉、鹽、料酒腌制10分鐘。
2、豆腐切成2-3厘米的方塊備用。
3、将姜片、魚片及清水倒入砂鍋中,中小火煮熟。
4、将豆腐加入砂鍋中,再炖煮10分鐘
5、最後加入鹽、雞粉調味,撒入香蔥粒即可。
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