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油酥燒餅怎麼做

美食 更新时间:2024-08-14 17:11:43

  1、食材:中筋面粉550克,鹽10克,幹酵母5克,溫水80克,植物油50克,五香粉3克。

  2、面粉、酵母、水倒入面包機,揉成面團。

  3、揉好後放進容器裡,蓋上保鮮膜,發酵。

  4、面粉裡加入鹽和五香粉,攪拌均勻。

  5、小火加熱到油冒煙,把油倒在面粉裡拌勻。

  6、面團發酵至原來的兩倍大。

  7、桌面上撒面粉,把面團倒出。

  8、輕拍面團給面團排氣,蓋上保鮮膜,松弛15分鐘。做

  9、然後把面團擀成大片的長方形,把油酥放上面。

  10、從上到下卷起來。

  11、把面團切割成8等份。

  12、面團兩頭封好口,壓扁、擀開。

  13、在面胚上刷上植物油,撒上芝麻。

  14、平底鍋中小火加熱,放餅,蓋上蓋子。

  15、等看到燒餅發起來了。再刷一層油,翻面,煎至金黃。

  16、把燒餅放在烤盤上,上下火180攝氏度,預熱10分鐘。

  17、放入烤盤,上下火180攝氏度烤10分鐘即可。

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