1、食材:中筋面粉550克,鹽10克,幹酵母5克,溫水80克,植物油50克,五香粉3克。
2、面粉、酵母、水倒入面包機,揉成面團。
3、揉好後放進容器裡,蓋上保鮮膜,發酵。
4、面粉裡加入鹽和五香粉,攪拌均勻。
5、小火加熱到油冒煙,把油倒在面粉裡拌勻。
6、面團發酵至原來的兩倍大。
7、桌面上撒面粉,把面團倒出。
8、輕拍面團給面團排氣,蓋上保鮮膜,松弛15分鐘。做
9、然後把面團擀成大片的長方形,把油酥放上面。
10、從上到下卷起來。
11、把面團切割成8等份。
12、面團兩頭封好口,壓扁、擀開。
13、在面胚上刷上植物油,撒上芝麻。
14、平底鍋中小火加熱,放餅,蓋上蓋子。
15、等看到燒餅發起來了。再刷一層油,翻面,煎至金黃。
16、把燒餅放在烤盤上,上下火180攝氏度,預熱10分鐘。
17、放入烤盤,上下火180攝氏度烤10分鐘即可。
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