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面粉長蟲子了面還可以吃嗎

美食更新时间:2025-02-09 21:59:19

如果面粉中的蟲子數量很少，并且是幼蟲，篩一篩後還可以吃。但如果面粉中出現了大量的成蟲，就不能吃了。少量蟲子可放進冰箱裡凍一凍，因為低溫可以将面粉中的幼蟲和蟲卵凍死。但不要将面粉放在陽光下暴曬，這樣易降低面粉的品質，甚至使面粉變質。

面粉儲存方法：

1、通風良好面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使面粉有空氣可作利用。

2、濕度幹爽面粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。

3、合适溫度儲藏的溫度會影響面粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短面粉的保質期。面粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。

4、環境潔淨環境潔淨可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低面粉受污染的機會。

5、沒有異味面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存面粉的周圍環境，不能有異味。

6、離牆離地為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規定，這是必要的。垛碼闆應選用塑膠制品，如用木制品時，應小心木刺，做成污染。

7、先進先出保證面粉的穩定，減少人為所造成面粉過期。

8、定期清潔減少蟲鼠滋生，進而減低面粉受污染、包裝受破壞的機會

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