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肉末澆上海青的做法

美食更新时间:2025-01-04 08:47:02

　　1、主食材：上海青250克、裡脊肉30克。

　　2、輔料：小米椒3個、蒜1瓣。

　　3、裡脊肉切末，小米椒3個切碎，蒜1瓣切末。

　　4、鍋中放入适量水燒開。

　　5、放入上海青焯水。

　　6、斷生後撈出瀝幹裝盤。

　　7、鍋中放入适量油，油溫燒至7成熱。

　　8、放入肉末炒至變色。

　　9、放入切好的蒜末，小米椒。

　　10、加入豆瓣醬半勺炒出紅油。

　　11、放入生抽半勺。

　　12、翻炒均勻。

　　13、澆在上海青上即可。

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