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炒肉的方法

美食 更新时间:2025-01-04 08:43:04

  1、肉是有紋理的,在切時按着紋路來切才好吃。

  2、其次肉中的水分都比較少,因此切完後将其用腌料腌制一下更好,既能保持鮮嫩度還能去除肉腥味。

  3、在炒制時也要注意要開大火、油量給足,油多能保證肉受熱均勻,炒出來更香。

  4、再配上大火快速炒熟,才能保證肉的鮮嫩度。

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