1、主料:青蝦500g。
2、輔料:蔥适量、姜适量。
3、配料:白糖适量、白醋适量、生抽适量、料酒适量、鹽适量、花生油适量。
4、從市場買來的青蝦一斤。
5、用幹淨的剪刀剪去蝦槍、蝦須,去掉沙線,然後加少許料酒腌制一下去腥。
6、蔥姜切小段備用。
7、鍋熱後放入比平時炒菜略多一點的花生油。
8、油熱後放入腌制好的蝦。
9、待蝦的一面變紅後放入蔥姜絲,然後翻面。
10、倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調制好的汁,焖2-3分鐘左右。
11、看湯汁收的差不多即可出鍋開吃了。
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