紅燒雞翅根-tft每日頭條

紅燒雞翅根

美食更新时间:2024-08-10 16:20:15

　　1、主料：雞翅根适量；配料：土豆适量、香菇适量；輔料：洋蔥适量、姜适量、幹紅辣椒适量、香葉适量、大料适量、花椒适量、孜然适量、黑胡椒粉适量、桂皮适量、小茴香适量、冰糖适量。雞翅根洗淨放入清水中浸泡兩小時以上，中間換5、6次清水，去除雞肉的血腥味。

　　2、幹香菇洗淨泡發，大土豆去皮切滾刀塊。

　　3、準備調料：洋蔥、姜片、幹紅辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香葉。

　　4、将浸泡好的雞翅根和所有調料都放入電壓力鍋中，再加入鹽、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分鐘以上，蓋上鍋蓋按肉鍵即可。

　　5、将做好的雞翅根撈出鍋裝盤。

　　6、把切好的土豆和香菇連同泡發香菇的水一起倒入做雞翅根的鍋中（鍋裡有做雞翅根壓出來的油湯），炖熟即可。

　　7、将炖熟的香菇土豆盛出。

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