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熏鵝的做法和配料

美食 更新时间:2024-09-30 11:47:56

  1、材料:清洗幹淨的鵝一隻。

  2、配料:桂葉150g、八角200g、辣椒幹300g、老姜200g、茶葉150g、糯米200g、米酒1小杯、鹽800g、辣椒粉适量。

  (1)将鵝放入沸水中去腥,将配料和鵝放入鍋中小火煮1個小時。

  (2)鍋底放入鹽,放200g糯米,将鵝放入鍋内架子上,蓋上鍋蓋加熱。大火熏制3到5分鐘出鍋。

  (3)切小塊裝入盤中即可食用。

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